Микрозелень — это молодые побеги растений, которыми мы украшаем блюда и употребляем в пищу. Ее добавляют в салаты, супы, коктейли, смузи, а также другие напитки. Все молодые ростки содержат витамины С, Е, К, минералы и антиоксиданты, причем в гораздо больших количествах, нежели взрослые растения.
На этой странице мы подробно расскажем о том, как вырастить микрозелень дома. Также врач — косметолог-нутрициолог-диетолог объяснит, почему она выбирает тот или иной сорт молодых растений, и поделится фирменными рецептами.
Микрозелень гороха насыщает организм легко усвояемым протеином, железом, витаминами С, РР, В, А, Е, нормализует давление и укрепляет иммунитет. Полученные ростки можно использовать в качестве гарнира и для украшения блюд. Горох — одна из популярнейших культур для проращивания. Вкус у этой микрозелени мягкий, сладковатый, текстура сочная, хрустящая, напоминающая молодой горошек.
На этой странице мы подробно расскажем о том, как вырастить микрозелень дома. Также врач — косметолог-нутрициолог-диетолог объяснит, почему она выбирает тот или иной сорт молодых растений, и поделится фирменными рецептами.
Микрозелень гороха насыщает организм легко усвояемым протеином, железом, витаминами С, РР, В, А, Е, нормализует давление и укрепляет иммунитет. Полученные ростки можно использовать в качестве гарнира и для украшения блюд. Горох — одна из популярнейших культур для проращивания. Вкус у этой микрозелени мягкий, сладковатый, текстура сочная, хрустящая, напоминающая молодой горошек.
ГОРОШЕК
Мы приготовили для вас — качественные семена; — подходящий лоток; — идеальный субстрат. Следуйте инструкциям, и через неделю вы получите свежие молодые ростки. |
“
Нам потребовалось 11 дней для выращивания микрозелени, но при необходимости ее можно было собирать уже через неделю.
— Микрозелень гороха богата фосфором, витаминами В2, В1, В9, В6, Е, С, РР, К, белком, клетчаткой.
Клетчатка прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов и служит питанием для кишечной микрофлоры. С ее помощью наши бактерии производят витамины B1, B2, B6, B12, пантотеновую кислоту, витамин PP, биотин, витамин K2 и фолиевую кислоту.
Витамин B2, который содержится в микрозелени, отвечает за красноту губ и зоны вокруг рта. С его дефицитом связаны трещины на губах и воспаления в уголках рта. Нехватка B2 проявляется в виде проблемной кожи.
Витамин B1 превращает сахара в энергию, а его дефицит — причина отечности. Кишечные бактерии синтезируют все витамины, однако, если баланс микрофлоры нарушен, полезным микробам не хватает питания и запас витаминов будет истощаться. Поэтому хорошая кишечная среда — важнейшее условие для сохранения красоты.
Клетчатка прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов и служит питанием для кишечной микрофлоры. С ее помощью наши бактерии производят витамины B1, B2, B6, B12, пантотеновую кислоту, витамин PP, биотин, витамин K2 и фолиевую кислоту.
Витамин B2, который содержится в микрозелени, отвечает за красноту губ и зоны вокруг рта. С его дефицитом связаны трещины на губах и воспаления в уголках рта. Нехватка B2 проявляется в виде проблемной кожи.
Витамин B1 превращает сахара в энергию, а его дефицит — причина отечности. Кишечные бактерии синтезируют все витамины, однако, если баланс микрофлоры нарушен, полезным микробам не хватает питания и запас витаминов будет истощаться. Поэтому хорошая кишечная среда — важнейшее условие для сохранения красоты.
Дарья Тесленко
Врач косметолог, нутрициолог, диетолог
Смузи
с микрозеленью гороха
Засыпьте все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до однородного состояния. После этого смузи можно сразу пить. Хранить можно в холодильнике не более 4–6 часов в закрытой таре при температуре от +2 до +10 °С.
Способ приготовления
— микрозелень гороха – 10 г;
— овсяные хлопья – 2 ст. л.;
— киви очищенный – 2 шт.;
— апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) – 200 г;
— мёд – 1 ч. л.
— овсяные хлопья – 2 ст. л.;
— киви очищенный – 2 шт.;
— апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) – 200 г;
— мёд – 1 ч. л.
Ингредиенты