Микрозелень — новое модное слово в лексиконе поклонников ЗОЖ и последователей принципов здорового и органического питания. Ее уже успели окрестить очередным «суперфудом», о микрозелени говорят и пишут ЗОЖ-блогеры с миллионной аудиторией, а кафе и рестораны, специализирующиеся на здоровом и вегетарианском питании, включают ее в рецепты своих блюд.

Микрозелень — это ростки культур, которые употребляют в пищу до того, как на них появляются первые настоящие листья. Именно в данной фазе растения содержат максимальное количество полезных веществ — витаминов, минералов, биологически активных компонентов.

В качестве микрозелени выращивают множество культур. А все потому, что выращивать ее относительно легко. Для нее не требуется много места, света и тепла. Это значит, что заниматься выращиванием зелени можно даже в квартире, для личных нужд.

— большой срок годности, который составляет более трех лет
— выгодная стоимость — цены конкурентов из других сегментов значительно выше
— возможность вырастить своими руками — подходит для жителей больших городов, у которых нет дачи или сада
— полезность — микрозелень богата витаминами и минералами, поможет повысить иммунитет и улучшить пищеварение

Набор для выращивания микрозелени состоит из упаковки семян, минераловатного субстрата, контейнера для проращивания, наклейки с названием культуры и инструкции.
Вы можете приобрести такой набор в продуктовых магазинах сети Магнит, Пятерочка, Spar и не только.

Среди всех материалов для проращивания наиболее подходящим оказался минераловатный субстрат — новая технология в гидропонном выращивании. Он стерильный и хорошо держит влагу, при этом растения остаются чистыми, в отличие, например, от кокосового субстрата, джута или земли.