Микрозелень — это ростки культур, которые употребляют в пищу до того, как на них появляются первые настоящие листья. Именно в данной фазе растения содержат максимальное количество полезных веществ — витаминов, минералов, биологически активных компонентов.
Микрозелень очень легко вырастить прямо у себя дома. Она не требует особого ухода и внимания. При этом, она может стать украшением или основным компонентом вашего любимого блюда.
Шеф-повара ресторанов давно используют микрозелень на своих кухнях, а последние исследования показывают, что употребление даже небольшого количества микрозелени приносит пользу организму.